Format 15,5×22,5 cm, stron 102, okładka miękka.

Stan dobry (rozdarcie grzbietu, papierowe naklejki na okładce, nieaktualne pieczątki biblioteczne).

Spis treści:

• Uwagi złączone z wykonaniem doświadczeń.
• Metody badań towaroznawczych:
  • Pokarmy.
  • Tłuszcze.
  • Używki.
  • Przetwory tłuszczowe.
  • Materjały włókiennicze.
  • Papier.
  • Farby.
  • Ropa naftowa i jej przetwory.
  • Doraźne badanie różnych towarów.
  • Tabele:
    • do określenia zawartości cukru w winie itd.
    • do oznaczenia zawartości skrobii w ziemniakach
    • do oznaczenia stopnia gęstości mleka
    • do oznaczenia zawartości spirytusu w płynach.
• Literatura.
• Przybory i materjały do doświadczeń w nin. podręczniku.
• Wykaz potrzebnych materjałów i przyborów.