UNIWERSALNA KSIĄŻKA KUCHARSKA

Format 14.5×22.5 cm, strony 732, ilustracje czarno-białe i kolorowe, okładka twarda.

Stan dobry (podniszczenia okładki i kart).

Przedwojenna ksiażka kucharska z ponad 2 000 przepisów, wydanie z ilustracjami i kolorowymi tablicami. 

Wybrane treści:

• przewód pokarmowy człowieka,
• kilka uwag o odżywianiu się,
• dieta dla otyłych,
• naczynia i szkło stołowe, 
• ogólne zasady gotowania,
• ułożenie "menu",
• domowe sposoby badania produktów spożywczych.

Wybrane przepisy:

• rosół z wołowiny (zupy),
• zupa rakowa ze śmietaną (zupy),
• ryż na sypko (rozmaite dodatki do zup),
• zaprażka biała zwykła (sosy gorące i zimne),
• ciasto maślane (paszteciki, pasztety i pierogi ruskie),
• majonez z ozora (majonezy i auszpiki),
• szczupak po polsku z sosem chrzanowym (ryby rzeczne i stawowe),
• pieczeń cielęca marynowana na zimno (cielęcina),
• młode króliki smażone (zwierzyna i dzikie ptactwo),
• jaja czajcze z rakami (jaja i omlety),
• strudel z grysikiem (leguminy słodkie).