PRAWDZIWA HISTORIA CZEKOLADY

Format 17×24,5 cm, str. 234, czarno-białe ilustracje w tekście i kolorowe na oddzielnych kartach, okładka twarda.

Stan bardzo dobry.

Książka dwojga amerykańskich antropologów, wybitnego badacza kultury Majów oraz znawczyni kuchni prekolumbijskiej, jest prawdziwą kopalnią wiedzy o kakao i wytwarzanej z niego czekoladzie. Dowiadujemy się z niej o pochodzeniu i uprawie Theobroma cacao, o najwcześniejszej historii napoju, o tym, skąd pochodzi jego nazwa. Wartko biegnąca opowieść wprowadza nas w w tajniki barokowej medycyny, zalecającej czekoladę jako lekarstwo, a podążając europejskim tropem egzotycznego napoju, wiedzie czytelników na dwory królów i możnowładców, przez fabryki czekolady i czekoladek, aż do wytwórni dzisiejszych czekoladowych potentatów. [nota wydawnicza]

Przełożyła Ewa Klekot.