O SZTUCE KULINARNEJ KSIĄG DZIESIĘĆ

Format 14,5×21 cm, str. 312, okładka miękka.

Stan dobry (drobne zaplamienia brzegów bloku).

Tekst, przekład i komentarz: Ireneusz Mikołajczyk, Sławomir Wyszomirski.

Szczęśliwie zachowane do naszych czasów dziełko pod tytułem „De re coquinaria”, którego autorstwo przypisuje się Apicjuszowi, pod wieloma względami jest utworem niezwykłym i cennym dla współczesnego badacza starożytnej sztuki kulinarnej. Już sam fakt, iż jest ono jedyną książką kucharską spośród wielu, jakie znane były światu antycznemu w kręgu kultury śródziemnomorskiej, czyni je bezcennym zabytkiem piśmiennictwa rzymskiego.