Znajdź książkę

Nasz antykwariat internetowy to zbiór ponad 40.000 książek

    ul. Wilcza 29 A lok. 25
    00-544 Warszawa
    tel. 022 622 11 54
    0,00 

      CUKROWNICTWO. PODRĘCZNIK DLA PRACUJĄCYCH W CUKROWNIACH I RAFINERYACH, TOM III

      240,00 

      Produkt niedostępny

      Kontakt
      Autor

      Miasto wydania

      Wydawnictwo

      Rok wydania

      Format 17×26 cm, stron 348, ilustracje czarno-białe, oprawa introligatorska (półskórek) z epoki.

      Stan dobry (przetarcia materiałów i zabrudzenia oprawy, ślad po zawilgoceniu na wyklejce, nieznacznie pożółkłe karty na krawędziach). 

      Podręcznik dla pracujących w cukrowniach i rafineriach, tom III.

      Treść

      • Gotowanie (krystalizacja ♦ kleistość soków ♦ kontrola gotowania i inne)
      • Warniki
      • Przerób cukrzycy pierwszego i dalszych rzutów (wirowanie ♦ bielenie cukru ♦ sprawność, obsługa i praca wirówek i inne)
      • Rafinowanie cukru (cedzenie ulepu ♦ góry cukrowe ♦ suszarnie i inne)
      • Melas i odcukrzanie
      © Kwadryga | wykonanie: THE NEW LOOK
      0
        0
        Twój koszyk
        Twój koszyk jest pustyWróć do sklepu

        Antykwariat Kwadryga

        jest miejscem wyjątkowym, przestrzenią zatrzymanego czasu – świadectwem historii kultury zapisanej na kartach tysięcy książek.