Znajdź książkę

Nasz antykwariat internetowy to zbiór ponad 40.000 książek

    ul. Wilcza 29 A lok. 25
    00-544 Warszawa
    tel. 022 622 11 54
    0,00 

      COMPENDIUM FERCULORUM ALBO ZEBRANIE POTRAW

      50,00 

      Produkt niedostępny

      Kontakt
      Autor

      Miasto wydania

      Wydawnictwo

      Rok wydania

      Seria wydawnicza

      Format 22×30 cm, str. 239, kolorowe ilustracje, okładka twarda z obwolutą.

      Stan dobry (niewielkie otarcia obwoluty).

      Wydali i opracowali Jarosław Dumanowski i Magdalena Spychaj.

      Przedmowa Stanisława Lubomirskiego.

      „Compendium ferculorum otwiera serię publikacji staropolskich zbiorów przepisów kulinarnych. Stanisław Czerniecki, autor pierwszej polskiej książki kucharskiej, uważał, że kuchmistrz to twórca i artysta, który dzięki swej wiedzy, umiejętnościom i talentowi tworzy prawdziwe dzieła sztuki. Tworzywem tej sztuki jest smak, który nadaje tworom kuchmistrza niepowtarzalny, autorski charakter. Smakowe kompozycje ubrane w słowa Czernieckiego to również fascynujące historie o naszych przodkach, ich wrażliwości, sposobach postrzegania i odczuwania świata.” [nota wydawnicza]

      Spis treści:

      • Paweł Jaskanis: Na przystawkę do lektury.
      • Stanisław Lubomirski: „Compendium perculorum”. Słowo wstępne.
      • Monumenta Poloniae Culinaria.
      • Stanisław Czerniecki i panowie na Wiśniczu.
      • Dzieło Czernieckiego.
      • Memoryjał generalny albo ogólna pamięć przygotowania na bankiet, w którym się zamyka sto sposobów gotowania potraw mięsnych i z swoim additamentem.
      • Additament albo przystawka.
      • Sekret pierwszy kuchmistrzowski.
      • Sekret drugi kuchmistrzowski.
      • Additament do potraw rybnych.
      • Gotowania sta potraw mlecznych, pasztetów, tortów i ciast.
      • Sekret trzeci.
      Kategoria:
      © Kwadryga | wykonanie: THE NEW LOOK
      0
        0
        Twój koszyk
        Twój koszyk jest pustyWróć do sklepu

        Antykwariat Kwadryga

        jest miejscem wyjątkowym, przestrzenią zatrzymanego czasu – świadectwem historii kultury zapisanej na kartach tysięcy książek.